Cocinaa fuego alto: Coloca el solomillo en la sartén y cocina a fuego alto durante unos minutos. Voltea la carne para sellar ambos lados. Baja la temperatura: Reduce la temperatura a fuego medio y continúa cocinando hasta alcanzar el punto deseado. Utiliza un termómetro para asegurarte de que la carne alcance la temperatura adecuada.
11 Cuando esté lista, la reservamos y hacemos unas patatas o un arroz para acompañar solomillo en salsa de cebolla y vino blanco. Solomillo de ternera en salsa de cebolla y vino blanco 1. Limpiamos la sartén con papel de cocina (no la lavamos para que quede un poco de sabor de la salsa) y echamos un poco de aceite de oliva virgen extra. 2.