Hola hoy les traigo una receta de bacalao de atun, super rico y muy fácil, así que espero les guste mucho este vídeo.#receta #bacalao #atún
Elbacalao, tanto en Galicia como en el País Vasco, está muy presente en las mesas durante todo el año.Como no hace tanto que soy vasca de adopción una de mis curiosidades culinarias al llegar
Estadelicatessen se elabora en salazón con la barriga de atún, que es una de sus partes más grasientas y, por ende, sabrosas, con el punto justo de sal, al igual que la sarda en aceite
Elsello garantiza que es un bacalao de más de 3Kg, que se limpia y eviscera el mismo día de su captura, que entre la pesca y su envasado para envío no han pasado más de 12 horas y está
Lavary cortar el bonito. Para hacer conservas de atún en casa, primero se debe lavar bien la pieza y quitar las escamas, las aletas y la cabeza, además de apartar la ventresca.A continuación, se corta en trozos grandes para embotar, en un tamaño adecuado para cocinarse en una cazuela con agua y sal en un proporción de 80 gramos de sal gruesa
Cuandolos niveles de mercurio en el pescado son bajos, como ocurre también con el bacalao, el abadejo, el merlán o el atún claro (Thunnus albacares), AESAN aconseja "tomar tres o cuatro
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como se hace el bacalao de atun